やや控えめなカシスやプルーンのような品格のあるエレガントな香り。口いっぱいに広がる密度の濃い果実味、なめらかで良質ないタンニンと柔らかく包み込む様な酸がバランス良く調和しており、アフターまで心地よいです。

日本では難しいと言われるピノ・ノワールを小規模生産者が河口湖町で栽培。醸造家のこだわりが感じられるワインをご紹介いたします。ラズベリーやチェリーなどの生き生きとした赤系果実を想わせる香り。味わいは香りから続くイチゴやラズベリーなど赤系果実のフレッシュな果実味が豊かに広がり、しっかりとしていながら滑らかなタンニンと綺麗な酸味が調和し、丸みが...

淡いオレンジ色、甲州らしい柑橘香。口に含むと厚みのある酸を繊細な果実味を舌の両側に感じる苦味が優しく支えている感じ。甲州種の辛口としては全体的に厚みのある味わいで、余韻に品種特有の渋味とかもしの苦味が心地よく残ります。

香りは控えめで、木いちごに微かなカラメル香。味わいはアタックから余韻まで、きれいな酸がすーっと続き、その中で前半は果実味が優しく爽やかに、後半は若干の渋み苦みがアクセントになっています。時間経過とともに赤の味わいが開いてくるような豊かな味わいのワインです。

りんごやグレープフルーツのアロマをフレンチオークからくる上品な樽香が包み込んでいます。 まろやかで柔らかく厚みを感じる果実味と骨太な酸が口の中いっぱいに広がり、酸と気品が調和した味わいです。価格以上の味わいが感じられるお勧めの甲州です。

ルミエールのフラッグシップ・ワイン、シャトール･ミエールの未発売ヴィンテージ 2016年と2017年を当店のオリジナルワインとしてリリースしました！〔2016年〕メルロー:43%、タナ:39%、カベルネ･S:7% などを使用し、オーク樽で約15ヶ月熟成。極上の飲み心地を追求したワインです。ラズベリーのような豊かな香り。味わいはややスパイシ...

甲州としては濃い麦わら色のワインは、お酒の吟醸香を思わせるメロンや桃の様な香りがします。口に含んでも熟した果実のボリュームを感じ、柔らかい酸とのバランスが良い上品な味わいのワインです。

人気のドメーヌ・コウセイ ロゼの新ヴィンテージがリリースされました。グラスに注ぐと淡いピンクの色合いは無濾過らしい濁りがあります。さくらんぼやラズベリーを連想させる甘やかな香りがいっぱいに広がり、口にいれると爽やかな酸味とアルコール発酵の際に生じた炭酸が心地よい、果実味たっぷりでフレッシュな辛口です。

「新進気鋭の若手醸造家」と以前雑誌に紹介され、昨年9月に岩崎醸造の代表取締役社長に抜擢された白石さんからサンプルで頂いたワインです。キャンディー香を追いかけるように熟成を感じさせるランシオ香。ロゼにしては味もしっかり出ていてバランスが良く、熟成した味わいの先に、生き生きとした果実の風味を感じ、ロゼの可愛らしさがありつつも腰を据えたようなし...

山梨県勝沼町産の甲州ぶどうを100%使用。瓶内二次発酵による本格的なスパークリグワイン。瓶内二次発酵にしては、若干粗めですが、それ故に爽やかな印象も感じる泡。控えめな柑橘由来の香り。広がる果実味と爽やかな酸を感じる、シャープで清涼感のある酸味と酵母の旨みをもった辛口の甲州スパークリングワインです。

優しく香るトロピカルフルーツのような甘い果実の香り。熟成により溶け込んだ泡、豊かな果実味と優しい酸味が相まって上質な旨みを感じます。まさに「ワインを愛するオトナのスパークリング」です。

先日、長野県のCh.メルシャン・椀子ヴィンヤードを訪問。まさに日本を代表するといっても過言ではない素晴らしい環境のワイナリーでした。今回はそのワイナリー開園当初の16年前に植えられた４区のシャルドネをご紹介。グレープフルーツ、パイナップルなどの果実とともに、たっぷりの樽由来のヴァニラ、ナッツなどの香り。しっかりとした豊かな酸とミネラル感が...