ロリアン 二重奏(デュエット) シャルドネ＆甲州 2015

山梨県産のシャルドネと甲州種をそれぞれ樽で醗酵、熟成したワイン。甲州とシャルドネのアッサンブラージュ、味わい全体にシャルドネの方が支配的で、しっかりとした樽香がワインに複雑さや厚みを与えています。最初に豊富な果実味が口いっぱいに広がり、その果実味に隠れる様に厚みを感じさせる酸、そして徐々に熟成を感じさせる味わいへと変化としていく様はまさに「デュエット」な感じです。樽のニュアンスを感じながらフィニッシュへと向かい、最後は厚みのある酸が心地よく残ります。

Fermented and aged wine of Chardonnay and Koshu species from Yamanashi Prefecture in barrels respectively.Chardonnay is more dominant in Koshu and Chardonnay assemblage and overall taste, and a solid barrel aroma adds complexity and thickness to the wine. At first, the richness of the fruit spreads over the mouth, and the acid that feels thick so as to be hidden by the fruit, and the change to the taste that gradually feels ripening is exactly a “duet” feeling. Head to the finish, feeling the nuances of the barrels, and finally the thick acid will comfortably remain.