マルス 穂坂日之城 シャルドネ 2017

ワインバー「TROLL」のワイン会、【マルス 穂坂日之城 シャルドネ 2017】

パイナップルや黄色い花の様な果実香、樽に由来するナッツ香も感じられます。厚みのあるアタックと豊かな果実味、メルシャン椀子ワイナリー長のコメントに「この年は夜温が下がらなかったので、葡萄が夜間もしっかりと呼吸をし、結果、リンゴ酸を自己消費してしまった」の説明に納得。豊かな果実感と樽にニュアンスが全体を形成する味わいでした。

Wine bar "TROLL" wine meeting, 【Mars Hosaka Hinojo Chardonnay 2017】 Fruit incense like pineapple and yellow flowers, and nut incense from barrels are also felt. The thick attack and rich fruit, according to the comment of the Mercian atsuko winery director, "The temperature did not fall this year, so the whale breathes well even at night, and as a result, it consumes malic acid by itself. I am convinced by the explanation of "ta". It was a rich fruitiness and taste that the nuances form the whole barrel.