2021.06.20 06:54大和葡萄酒 +WA ベリー瑛キャンディ香は控えめ、いつものイチゴやブルーベリーのジャムに加え、僅かに黒い果実の香りを伴って香ります。完熟させたブドウを使用したのか、果実味は甘味と一緒に口いっぱいに広がります。果皮や種からの香味成分をしっかりと感じる濃縮感のある果実味と、ふくらみのあるまろやかさを醸し出しています。酸は滑らかで優しいタンニンとともに後味へと続いて行きま...
2021.06.12 02:42ルミエール イストワール 赤 2015豊かなカシスなど黒い果実やシナモンの様なスパイス、樽由来のヴァニラの香り。以前のヴィンテージに比べるとタンニンが分厚くなり、その厚めのタンニンの中を強めの酸で骨格をしっかり造っている印象です。果実味は強い酸味と共にフレッシュに感じられ、タンニンと酸に誘われて無意識の内によだれが出てきてしまいます。ブラッククイーンの使い方としては個人的には...
2021.06.05 04:31シャトー・メルシャン 笛吹甲州グリ・ド・グリ 2019香りのボリュームは控えめで、いつもの甲州から感じる柑橘香をコンポートにした様な甘美な香りを感じさせます。とてもしっかりとした酸が味わいに骨格を与え、その骨組みを厚みのあるタンニンが肉付けています。さらに２口目になるとそのタンニンを歯茎に感じながら、上質な果実味が味わいに奥行きを与えます。