2021.02.27 07:20フジッコワイナリー フジクレール メルロー 2019山梨県の東部に位置する甲州市の自社畑と山梨市の契約農家が育てたメルローを使用。醸し発酵後、オーク樽の中で8ヶ月間熟成させたワインです。カシスやブラックチェリーなどの黒い果実とともにトーストやヴァニラなどの樽香りが感じられ、腐葉土やスパイシーな香りが複雑さを与えています。心地よい穏やかな酸としっかりとしたタンニンがバランスよく調和したエレガ...
2021.02.23 07:39ルイ・ジャド バレル 2019 ヴィンテージ今年、12月販売開始予定の「ルイ・ジャド 2019ヴィンテージ」のバレル・サンプルが届きました。シャブリからボージョレーまで、全 21のサンプルを一気飲みです。今回は山梨県立農林高校でワイン醸造の指導をしている友人を交えての試飲会です。2019年のブルゴーニュの評価はまだ出ていないのですが、2019は「赤の年」なんていう声も聞こえてきます...
2021.02.17 06:21まるき葡萄酒 ラフィーユ 樽甲州甲州にしては濃いイエローの色調。グレープフルーツや洋梨の果実本来の生き生きとしたアロマと木樽熟成由来のトーストやバニラが上品に香ります。香りのにボリュームはおおきく豊かに広がります。口に含むと先ず、硬めで引き締まったコンパクトな酸が感じられ、直ぐに凝縮された果実味とコクのある旨味が広がり、素晴らしいバランスをもったボリュームのあるボディー...
2021.02.09 12:13盛田甲州ワイナリー グラン・シャンモリ ブラン アッサンブラージュ フルーティ甲州を主体にネオマスカットを15%アッサンブラーシュ(ブレンド)。真夏によく食べられていた食用ブドウでしたが、現在はシャインマスカットにその座を奪われ生産量は減っています。甲州の柑橘類の香りの向こうにネオマスカットの金平糖のような甘い香りが広がります。味わいは香りとは逆に最初に甘みが優しく感じられ、追いかけるように甲州の爽やかな酸そしてア...