カンティーナ・ヒロ Legame Metodo Classico Kyoho ＆ Delaware 2019

巨峰の香りがグラスいっぱいに広がります。辛口のスパークリングですが、巨峰を感じさせる少しの甘みを伴なった濃厚な果実味は、優しく爽やかな酸を伴なって細かな泡ととても良く馴染みます。時間経過とともに、どんどんやさしい酸味の巨峰が出てくる印象です。

友人から頂いたキャビアを合わせました。残念ながら私にはキャビアの美味しさが良く分かりませんが、キャビアの塩気とスパークリングの僅かに甘みを伴なった優しい味わいは良いバランスでした。

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