シャトー・メルシャン 椀子シャルドネ　ブロック４　2020

先日、長野県のCh.メルシャン・椀子ヴィンヤードを訪問。まさに日本を代表するといっても過言ではない素晴らしい環境のワイナリーでした。今回はそのワイナリー開園当初の16年前に植えられた４区のシャルドネをご紹介。

グレープフルーツ、パイナップルなどの果実とともに、たっぷりの樽由来のヴァニラ、ナッツなどの香り。しっかりとした豊かな酸とミネラル感が口中に広がり、

厚みのある果実味を感じた後、果実の香りに包まれながら心地よいアフターへと続きます。とてもリッチな味わいで安定の美味しさです。

旬を迎えた「あけぼの大豆」の枝豆と合わせると、豊かで濃い大豆の味わいとアロマティックな甘い香りとボリューム感を感じるワインに良く合いました。

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