盛田甲州ワイナリー グラン・シャンモリ　甲州シュール・リー 2021年

甲州としてはとてもボリュームのある、ライム、カボス、スダチなどの柑橘の香りが広がります。口中、フレッシュな酸味と充実したミネラルを感じた後、豊かな果実味と、骨格がありしっかりとしたうまみと厚みのある複雑な味わいが広がります。ＩＷＣシルバーメダル受賞が納得のワインです。

まめアジの唐揚げと合わせると、かりかりとした食感と脂の乗ったまめアジの旨味を、このワインの厚みのある味わいがしっかりと受け止めます。

魚と甲州は鉄板の相性だといわれますが、唐揚げにすることで果物タッチの爽やかな味わいと良く合っています。

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