ドメーヌＪ.Ａ.フェレ プイイ・フュイッセ クロ・デ・プルージュ 2017

黄色い果実や白桃に加え、樽由来のバニラを感じさせる甘く豊かな香り、香りだけで上質なワインが感じられます。口に含むと、熟度の高い果実ならではのリッチな味わいに、土壌由来のミネラル感も感じます。たっぷりの樽のニュアンスがあるものの、それに負けない厚みのある酸と重厚な果実味が中心に広がります。

旨味のかたまり牡蠣、大好きな牡蠣に加えて、今日は牡蠣にエビのアヒージョで合わせました。とっても美味しい！美味しいものは脂肪と糖で出来ています。

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