2021.03.20 06:45ダイヤモンド酒造 シャンテ ザ・甲州ワイナリーのある勝沼町下岩崎産の甲州ぶどうを使用し、フリーラン果汁を醗酵。荒めの濾過ですので、相変わらずの透明ではない (笑) 麦わら色。控えめですが、華やかな印象の柑橘香や青リンゴの香り。口に含むと、ラベルにSec (セック) とあるので、やや辛口をイメージしましたが、しっかり辛口の味わい。わずかに残る炭酸の後、綺麗でふくらみのある豊か...
2021.03.09 02:24十勝ワイン 山幸 2017年山中湖村にある花の都公園で「山幸」というブドウを育てて、ワインを造ったらどうか？という話を聞きましたので。早速、北海道・池田町のワインを取り寄せて試飲。まずはこの「山幸（Yamasachi）」について調べると・・・池田町・十勝ワインの独自品種「山葡萄」と「清見」の交配品種として、「清舞」と「山幸」が新品種として1978年に開発。2020年...