フジクレールワイナリー 百千(ももち)明野カベルネ・ソーヴィニョン 2022

黒系果実とドライフルーツの後に甘みを感じる香り。やわらかくて凝縮感がある第一印象。中盤から後半に、骨格とともにきめ細かなタンニンのうまみと心地よい酸味が口中に広がり、シルキーでバランス良い、日本らしいしなやかな味わいのワインです。

ビーフシチューと合わせると、濃くてたっぷりとした旨味をまとった牛肉の力強い味わいをワインがしっかりと受け止めて、豊かなタンニンが甘く感じられる素晴らしいマリアージュです。

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