イケダワイナリー イケダ・セレクト 赤 2023年

ブラックベリー、木イチゴや土の香り。丸みのあるタンニンをやわらかなベリー系フレーバーが包込み、程々の酸味に樽との調和がとれて溶け込んだ印象。余韻に心地よい旨味みがしっかりと残ります。

甲府駅前の「炭・肉と旬野菜 Kazan」にて、甲州牛のと一緒に頂きました。イケダ・セレクトのバランスのとれた酸味と丸みのあるタンニンがあり牛肉の脂とが甘く溶け合っていました。

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